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EMPANADA DE LEPISTA PERSONATA Y MEJILLONES

Empanada de mar y tierra con un sabor único....

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ENSALADA DE GAMBAS Y TROMPETAS DE LOS MUERTOS

Receta muy sencilla y deliciosa a la vez...

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ARROZ CON PERDIZ Y BOLETUS

Caza y setas, se puede pedir más?

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PERRECHICOS CON HABAS FRESCAS Y PANCETA

Una receta completamente primaveral y deliciosa.

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GARBANZOS CON BACALAO Y GURUMELOS

Un potaje riquísimo apropiado para tiempo de frío..

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FALSA VIERA DE LEPISTA PERSONATA

Receta sencilla, sabrosa y seguro que os sorprenderá bastante.

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FLAN CON C. LUTESCENS

Un Flan especial de setas que podrás presentar como postre original.

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HUEVOS TRUFADOS A MI MANERA

Receta fácil y original pero sobre todo riquísima...

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PATÉ DE SETAS

Sólo queda degustarlo con un pan de pueblo o unas tostadas.

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CANTHARELLUS LUTESCENS EN TEMPURA

Una receta muy sencilla de hacer y que tiene como resultado un sabor y una textura de calidad superior.

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Trompetas negras con fresas

Una receta muy fácil de realizar, no lleva más de diez minutos elaborarla y sin embargo el resultado es magnífico.

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SOLOMILLO WELLINGTON CON TROMPETA NEGRA

Una deliciosa receta, más sencilla de lo que parece, con la que disfrutar del sabor de la trompeta negra. Perfecta para reuniones familiares y con amigos.

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CROQUETAS DE ANGULAS DE MONTE Y CASTAÑAS

Las croquetas de setas están deliciosas, les animamos a probar el contraste de sabores de estas croquetas de angulas de monte y castañas.

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ANGULITAS CON GULAS Y GAMBAS

Una receta muy sencilla, que se puede hacer con angulas de monte y trompetas amarillas.

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MAGRET DE PATO CON TROMPETA AMARILLA

Una exquisita receta de trompeta amarilla, ideal para celebraciones y ocasiones especiales.

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CODORNICES ESCABECHADAS CON NÍSCALOS

Una deliciosa receta de níscalos, elaborada con nuestra conserva artesanal, que puede hacerse perfectamente con níscalos frescos.

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TOMATES CON MOZZARELLA Y BOLETUS

Un bocado fresquito y muy fácil de preparar con Boletus.

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REBOZUELO CON PERAS AL OPORTO

Deliciosa receta de peras y oporto con una de las setas que encontramos durante casi todo el año.

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PERRECHICOS CON PIMIENTOS Y PURÉ DE PATATAS

Una receta de perrechicos maravillosa, de nuestra amiga Conchi de COCINANDO SETAS.

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VOLOVANES RELLENOS DE COLMENILLAS CON PEDRO XIMENEZ

Os proponemos una receta deliciosa para degustar nuestra colmenilla deshidratada, aunque se puede adaptar también a la fresca y a la congelada (con la precaución de cocerlas 20 minutos previamente)

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REVUELTO DE PERRECHICOS

La mejor forma de degustar el delicioso aroma y sabor del perrechico es en un revuelto, sencillamente exquisito.

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TORTILLA DE SENDERUELAS

La forma más popular de cocinar esta seta, es en tortilla, comprobará que queda muy gustosa. Disfrute de esta receta con sendereruelas.

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TARTALETAS DE FRUTAS DEL BOSQUE CON REBOZUELO

La forma perfecta para disfrutar de las frutas del bosque que más te gusten.

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PIZZA FUNGHI

Una pizza deliciosa, que admite variedad de especies. En esta ocasión lleva boletus, trompeta negra, níscalo y lengua.

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CARRILLERAS DE TERNERA CON ANGULA DE MONTE

Disfruta del sabor de las carrilleras de ternera con setas de temporada, en esta ocasión con angulas de monte.

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LENTEJAS CON LENGUA DE VACA

Una sabrosa versión de la receta tradicional, con lengua de vaca.

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SALSA DE TRUFA Y COLMENILLAS SECAS

Esta deliciosa salsa de trufas y colmenillas, resulta ideal para acompañar carnes a la brasa, pruébela, le encantará.

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SALTEADO PRIMAVERAL DE SETAS Y VERDURAS

Un salteado que engloba los sabores de la primavera: boletus, perrechico, rebozuelo y colmenilla, aunque bien puede hacerse con otras setas.

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SAL DE BOLETUS

Con esta receta os sugerimos como aportar un sabor delicioso a todos nuestros platos, haciendo nuestra propia sal de boletus

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GUISO DE CARNE CON REBOZUELOS

Los rebozuelos, que combinan bien con carnes y pescados, dan un sabor delicioso al guiso. Disfrute de esta receta con setas.

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CONEJO CON VERDURAS Y MARZUELOS

Disfruta del marzuelo, que es la primera seta del año, con el sabor del conejo y las verduras.

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ÑOQUIS CON REBOZUELO, QUESO Y PANCETA

Os proponemos una exquisita y sencilla receta con rebozuelos que no os dejará indiferentes.

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CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS, SETA DE CARDO Y SALMÓN

Deguste este ligero plato con setas de cardo, una combinación de sabores que le sorprenderá.

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ARROZ DE VERDURAS Y MEZCLA DE SETAS

Las setas deshidratas son ideales para preparar deliciosos arroces y risottos, pruebe este delicioso arroz con verduras y nuestra mezcla de setas deshidratada.

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HUEVO DE REY AL AJILLO

Pruebe el delicado y exquisito sabor del huevo de rey, en esta sencilla receta.

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MERLUZA CON VERDURAS Y CRIADILLAS DE TIERRA

Las criadillas de tierra realzar y complementan el sabor de las verduras. Disfrute de esta receta con setas.

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SOPA DE QUINOA, ALMEJAS Y LLANEGAS

Un sabroso y nutritivo caldo de llanegas

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REBOZUELO Y FRUTAS DEL BOSQUE SOBRE CAMA DE SANDÍA

Un veraniego aperitivo para saborear las frutas del bosque y el rebozuelo.

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RAPE EN SALSA CON MARZUELOS

El sabor de marzuelo combina perfectamente con el del pescado, como en esta receta de rape, que puede sustituirse por merluza o congrio.

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MANOS DE CERDO CON PIE AZUL

Esta receta nos da una opción estupenda de degustar una seta muy común pero gran desconocida para muchos como es el pie azul y se puede sustituir por el pie violeta.

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GARBANZOS CON SALTEADO DE SETAS CON GAMBAS

Las setas complementan los platos de legumbres, para lograr una dieta sana y equilibrada. Disfrute de este plato elaborado con salteado de setas con gambas. Si lo prefiere puede prepararlo también con nuestro salteado con espárragos.

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TARTALETA DE CHANGURRO E HIDNUM REPANDUM

Muy rica receta donde le sacamos todo el partido al Hydnum Repadnum

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SOMBREROS DE BOLETUS CON VERDURAS Y PANCETA

Receta fácil y rápida con que podemos degustar el boletus.

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AMANITA CESÁREA A LA CREMA

Una sencilla receta con la que apreciar la delicada textura de esta seta tan apreciada.

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MENESTRA DE VERDURAS CON GURUMELOS

Una sabrosa receta para disfrutar de los gurumelos.

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CEVICHE DE LANGOSTINOS Y FISTULINA HEPATICA

Disfruta de una ensalada otoñal con Fistulina Hepatica.

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CARPACCIO DE CARNE Y BOLETUS

Te resultará una receta exquisita...

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MERLUZA EN SALSA VERDE CON LLANEGAS

Las llanegas resultan un complemento perfecto para los pescados, disfrute esta receta de merluza con setas.

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