Ingredientes:
Manos de cerdo
Puerro
Ajo
Pie azul
Vino blanco
Aceite
Harina
Pimentón
Eneldo
Sal
Elaboración:
Cortamos el ajo y el puerro en juliana, lo sofreímos en una olla a presión con aceite de oliva. Una vez que esté cocinado agregamos una cucharada de harina y el pimentón, removemos bien y dejamos cocinar unos minutos. A continuación agregamos las manos de cerdo cortadas en trozos, añadimos el vino blanco y un poco de agua, lo suficiente para cubrirlo y la sal. Cerramos y dejamos que se cocine, dependiendo del tipo de olla necesitaremos más o menos tiempo, yo he usado la llamada olla rápida y las he dejado sobre 40 minutos.
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Mi Cesta de Setas
Mi Cesta de Setas nace con la sana y ambiciosa intención de ser un gran supermercado micológico, donde usted podrá escoger las setas que más le gusten de nuestra amplia oferta. Encontrará todas las setas propias de cada estación, tanto silvestres como cultivadas, así como congeladas, deshidratadas o en conserva y otros productos y delicias naturales. |
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