SOLOMILLO WELLINGTON CON TROMPETA NEGRA

SOLOMILLO WELLINGTON CON TROMPETA NEGRA

Ingredientes:

Solomillo

Cratherellus cornucopioides (Trompetas negras)

Hojaldre

Chalotas

Bacon

Pimienta

Aceite

Huevo batido

Sal

 

Elaboración:

Limpiamos bien las setas y reservamos.

En una sartén ponemos la chalota picada, pochamos ligeramente y agregamos las setas en trozos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar.

Precalentamos el horno.

Salpimentamos el solomillo y marcamos en una sartén.

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