Ingredientes:
Carrilleras de ternera
Angulas de monte (Cantharellus tubaeformis)
Zanahoria
Chalota
Cebolla
Ajo
Ñoras
Vino tinto
Caldo de carne
Pimienta en grano
Chocolate negro
Aceite de oliva
Romero
Sal
Elaboración:
Con un cuchillo bien afilado se limpian cuidadosamente las carrilleras de pieles y grasa.
Se les da una primera fritura en un poco de aceite de oliva para que la carne quede bien sellada y se reservan.
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Mi Cesta de Setas
Mi Cesta de Setas nace con la sana y ambiciosa intención de ser un gran supermercado micológico, donde usted podrá escoger las setas que más le gusten de nuestra amplia oferta. Encontrará todas las setas propias de cada estación, tanto silvestres como cultivadas, así como congeladas, deshidratadas o en conserva y otros productos y delicias naturales. |
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