Ingredientes:
200 gr. de angulas de monte (C. tubaeformis)
100 gr. de castañas cocidas
200 gr. de castañas secas trituradas (pilongas)
800 gr. leche
100 gr. de mantequilla
Harina
Nuez moscada
Pimienta
Huevos
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Lavamos bien las setas, dejamos secar.
Trituramos las castañas pilongas y reservamos. En esta ocasión no las hemos pulverizado sino que hemos dejado la harina un poco basta para notar más el crujiente. Otra opción sería mezclar harina de trigo con la de castañas...
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Mi Cesta de Setas
Mi Cesta de Setas nace con la sana y ambiciosa intención de ser un gran supermercado micológico, donde usted podrá escoger las setas que más le gusten de nuestra amplia oferta. Encontrará todas las setas propias de cada estación, tanto silvestres como cultivadas, así como congeladas, deshidratadas o en conserva y otros productos y delicias naturales. |
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