SALTEADO PRIMAVERAL DE SETAS Y VERDURAS

SALTEADO PRIMAVERAL DE SETAS Y VERDURAS

Ingredientes:

Setas variadas:

Boletus pinicola, 

Rebozuelo (C.  cibarius,)

Perrechico (C.  gambosa)

Colmenilla (Morchella conica/sculenta)

Guisantes frescos

Tirabeques

Espárragos blancos 

Brotes de ajo

Aceite de oliva

Sal

 

Elaboración:

Cocemos los guisantes y los espárragos. 

Lavamos bien las setas.

En aceite de oliva cocinamos las setas durante unos minutos, salamos, retiramos a una fuente y reservamos.

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