PIZZA FUNGHI

PIZZA FUNGHI

Ingredientes:

Para la masa:

500 grs. De harina

1 nuez de levadura.

250 cc. de agua

2 cucharadas de aceite

Sal

 

Para la cobertura:

Queso rallado al gusto

Salsa de tomate

Níscalo (Lactarius deliciosus )

Lengua de vaca (Hydnum  repadnum)

Boletus edulis o pinicola

Trompeta negra (Cratherellus cornucopioides)

Orégano

Aceite

 

Elaboración:

Colocamos la harina  a modo de montaña sobre la encimera o mejor sobre un molde de silicona ya que nos ahorrará tiempo posterior a la hora de limpiar. 

Agregamos la levadura y mezclamos. Añadimos el agua tibia previamente salada y el aceite poco a poco, amasamos con cuidado hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados y obtengamos una masa elástica. 

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