MENESTRA DE VERDURAS CON GURUMELOS

MENESTRA DE VERDURAS CON GURUMELOS

Ingredientes:

Zanahorias

Alcachofas

Guisantes

Cardo

Judías verdes

Espárragos

Gurumelos (Amanita ponderosa)

Cebolla

Jamón

Huevos

Harina

Vino blanco

Aceite y sal

 

Elaboración:

Cocemos las verduras en abundante agua salada. Escurrimos y reservamos.

Mientras lavamos bien las setas, las troceamos y rehogamos junto con la cebolla picada el jamón en tacos. Añadimos un poco de vino blanco y dejamos cocinar a fuego lento.

SIGUE...


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