Ingredientes:
400 gr. de huevo de rey / oronja/ amanita cesárea (Amanita caesarea)
2 dientes de ajo
unas ramitas de perejil picado
1 vaso de vino blanco
4 cuacharadas de aceite
sal
Elaboración:
Limpie bien los huevos de rey.
Pique los dientes de ajo.
Ponga el aceite en una sartén o en una cazuela de barro y cuando esté caliente añada el ajo picado, rehogr un poco y añada los huevos de rey o amanitas cesáreas, dejando que se hagan lentamente.
Cuando estén casi hechas añada el vaso de vino blanco y cuando se haya consumido el jugo que echan salpimente y añada el perejil, de unas vueltas y sirva en la cazuela de barro casi inmediatamente.
Se pueden servir como aperitivo o guarnición para carnes o pescados.
Disfrute de esta receta con setas.
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