HUEVO DE REY AL AJILLO

HUEVO DE REY AL AJILLO

Ingredientes:

400 gr. de huevo de rey / oronja/ amanita cesárea (Amanita caesarea)

2 dientes de ajo

unas ramitas de perejil picado

1 vaso de vino blanco

4 cuacharadas de aceite

sal

 

Elaboración:

Limpie bien los huevos de rey.

Pique los dientes de ajo.

Ponga el aceite en una sartén o en una cazuela de barro y cuando esté caliente añada el ajo picado, rehogr un poco y añada los huevos de rey o amanitas cesáreas, dejando que se hagan lentamente.

Cuando estén casi hechas añada el vaso de vino blanco y cuando se haya consumido el jugo que echan salpimente y añada el perejil, de unas vueltas y sirva en la cazuela de barro casi inmediatamente.

Se pueden servir como aperitivo o guarnición para carnes o pescados.

Disfrute de esta receta con setas. 

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