Perrechico Deshidratado laminado

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Una forma práctica y económica que nos permite conservar en nuestra despensa durante un periodo largo de tiempo.

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 Descripción 

Nombre en Latín: Calocybe Gambosa

 Hábitat: En prados de montaña. Prefiere más las zonas de calizas que las ácidas. Primaveral.

 Época: Abril-Junio

Sombrero: De 6 a 13 cm., hemisférico en individuos jóvenes y plano-convexo en viejos. Cutícula de color blanco a ocre-crema. Margen incurvado. Láminas: Muy apretadas, escotadas. Blancas, para ser al final un poco crema. Pie: Blanco, consistente y un poco engrosado hacia la base. Carne: Blanca y dura. Olor y sabor a harina fresca. 

 Seta de extraordinaria calidad gastronómica. Muy apreciada por los restaurantes, especialmente del norte peninsular, donde se organizan festivales en torno a tan codiciada seta.

El perrechico resulta delicioso rehogado en aceite de oliva con unos ajos.

INGREDIENTES: Perrechico

INFORMACION NUTRICIONAL:

Valores Medios por 100g

VALOR ENERGETICO

126 KJ/ 30 Kcal

GRASAS

de las cuales saturadas

               0,5 g

             0,06 g

HIDRATOS DE CARBONO

de los cuales azúcares

               4,0 g

               < 2 g

PROTEINAS

2,3 g

SAL

             0,01 g

CONSERVACION EN EL HOGAR

Conservar preferentemente en un lugar fresco y seco.

Modo de empleo:     Sumergir el producto en agua tibia durante 45 minutos, utilizando 12 partes de agua por cada parte de producto. No freír las setas rehidratadas.

 

Libre de OMG. Sin aditivos.

No contiene componentes alérgenos.

 

 

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