Niscalo fresco 2ª

Niscalo fresco 2ª

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 Descripción 

Nombre en Latín: Lactarius Deliciosus

Hábitat: Fructifica bajo pinos en otoño tardío.

Sombrero: De 6-12 cm., de convexo a deprimido.Cutícula anaranjado-rojiza, con bandas concéntricas oscuras, verdes al tacto, pegajosa en tiempo húmedo. Margen fino, enrollado. Láminas: Brevemente decurrentes, estrechas, apretadas, anaranjado-rojizas, tiñen de verde al tacto. Pie: Corto, grueso. Carne: Blanquecina, que se colorea lentamente de naranja o de color zanahoria debido al látex de ese color que desprende al corte. Olor agradable y sabor un poco acre. 

Es una seta muy típica de los bosques de pinares españoles. Es muy apreciada por los aficionados.

A la parrilla es como más se potencia su sabor. También puede prepararse al horno, en guisos o salteados.

INGREDIENTES: Níscalo

INFORMACION NUTRICIONAL:

Valores Medios por 100g

VALOR ENERGETICO

126 KJ/ 30 Kcal

GRASAS

de las cuales saturadas

               0,5 g

             0,06 g

HIDRATOS DE CARBONO

de los cuales azúcares

               4,0 g

               < 2 g

PROTEINAS

2,3 g

SAL

             0,01 g

CONSERVACION EN EL HOGAR

Conservar preferentemente  en el frigorífico.

Libre de OMG. Sin aditivos.

No contiene componentes alérgenos.


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