Lengua de Vaca Fresco Primera

Lengua de Vaca Fresco Primera

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€ 20.95€/Kg 20.95

De sabor agradable, crece en cualquier tipo de bosque, se puede cocinar tanto salteada como en guisos. Modo de empleo: Hay autores que recomiendan diez minutos de cocción antes de cualquier otra preparación.

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 Descripción 

 Nombre en Latín: Hydnum Repadnum


Hábitat: En bosques de todo tipo.


Época:Oct-Enero


Sombrero: De 6 a 12cm., de convexo a deprimido. Color amarillo pálido. Superficie ligeramente pruinosa. Himenóforo: Hidnoide. Formado por púas largas, apretadas. Color blanco carnoso, de 4 a 6mm. y decurrentes. Se parte con facilidad. Pie: Cilindrico, duro, blanquecino, no muy largo y grisáceo. Carne: Gruesa. Blanco-pálida y que puede tener coloraciones anaranjadas tenues al cortarla. Al tratarla con KOH (Potasa) se vuelve de color pardo-amarillenta. A la plancha resulta exquisita, guisada también resulta muy sabrosa. Posee un sabor muy agradable.


 


INGREDIENTES: Lengua de vaca  


  CONSERVACION EN EL HOGAR


Conservar preferentemente  en el frigorífico.


Libre de OMG. Sin aditivos.


No contiene componentes alérgenos.

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