Harina de boletus

Harina de boletus

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€ 10.89€/Ud. 10.89

 Adecuada para usar como una especia más, da un toque especial a sus platos, sobre todo en guisos de carne y pastas.

 Boletus deshidratados y molidos.

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 Descripción 

Nombre en Latín: Boletus Edulis, Boletus Aereus, Boletus Reticulatus y Boletus pinicola.

 Hábitat: Bosques de coníferas y planifolios. Muy adaptable, prefiere suelos ácidos.

 Época: Abr-Jun; Sept-Dic.

 Sombrerode 5-25cm., hemisférico, luego convexo-aplanado. Marrón- castaño (edulis), rojiza (pinicola), negruzca (aereus). Tubos y poros: tubos largos, fáciles de separar del sombrero y del mismo color que los poros; blancos en principio, despúes amarillentos y finalmente verdosos. Pie: De 8-20 x 1.5cm., grueso, atenuado en la base; de blanco a marrón, decorado por un retículo blanco en la parte superior. Carne: Blanca, inmutable, un poco marrón bajo la cutícula; primero dura, después esponjosa. Sabor algo dulce, parecido al de las avellanas.

 Ideales para utilizar como especia para ensalzar todos sus platos, en especial guisos, revueltos, estofados, arroces, risottos, pizzas y todo lo que le apetezca.

INGREDIENTES: Boletus  grupo Edulis

 

INFORMACION NUTRICIONAL:

Valores Medios por 100g

VALOR ENERGETICO

126 KJ/ 30 Kcal

GRASAS

de las cuales saturadas

               0,5 g

             0,06 g

HIDRATOS DE CARBONO

de los cuales azúcares

               4,0 g

               < 2 g

PROTEINAS

2,3 g

SAL

             0,01 g

CONSERVACION EN EL HOGAR

Conservar preferentemente en un lugar fresco y seco.

Libre de OMG. Sin aditivos.

No contiene componentes alérgenos.

 

Modo de empleo:Usada como especia no es necesario rehidratar previamente, ya que coge suficiente agua en la cocción.

Comentarios

Comentarios de los usuarios

Patricia Rodríguez - 17 March 2015

Recomiendo esta harina de boletus. Yo lo utilizo para las croquetas y le da un toque a la bechamel que me encanta.

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