Criadilla de tierra fresca

Criadilla de tierra fresca

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La versión económica de las trufas. Muy buenas en tortillas y revueltos.

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 Descripción 

Nombre Latín: Terfezia arenaria.

Hábitat: Sobre terrenos arenosos, en los prados o en zonas abiertas de los robledales, pinedas o bosques de eucaliptos, en simbiosis con jaras y otros matorrales.

Época de aparición: Invierno, primavera.

Carpóforo globuloso, piriforme, provisto de un pequeño pie cónico, corto, con el peridio liso, primero blanquecino y después amarillento, pasando a ser posteriormente rojizo; más o menos manchado, a menudo agrietado. Gleba blanca, amarillenta, rosada, roja después pardo grisácea, jaspeada en tonos blancos con olor débil y sabor agradable, dulzón.

Su nombre en latin "terfezia arenaria" viene de "terfez" en arabe que significa hipógeo (pues se desarrolla bajo tierra) y "arenaria" por el suelo arenoso donde suele habitar.

La forma de esta seta recuerda al de la patata, siendo la versión económica de las trufas.

Ideal en tortillas y revueltos.

INGREDIENTES: Criadilla de tierra

INFORMACION NUTRICIONAL:

Valores Medios por 100g

VALOR ENERGETICO

126 KJ/ 30 Kcal

GRASAS

de las cuales saturadas

               0,5 g

             0,06 g

HIDRATOS DE CARBONO

de los cuales azúcares

               4,0 g

               < 2 g

PROTEINAS

2,3 g

SAL

             0,01 g

CONSERVACION EN EL HOGAR

Conservar preferentemente  en el frigorífico.

Libre de OMG. Sin aditivos.

No contiene componentes alérgenos.

 

 

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Te atenderemos en el teléfono 980538761 o en el email info@micestadesetas.com

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