Colmenilla Deshidratada Entera

Colmenilla Deshidratada Entera

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€ 28.99€/Ud. 28.99

Sus inconfundibles aromas afrutados se intensifican con la deshidratación y se mantienen por largos períodos de tiempo. Al ser completamente hueca, son muy típicas las recetas que la rellenan.

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 Descripción 

  Nombre en Latín: Morchella Cónica/Sculenta

 Hábitat: Primaveral. En bosques húmedos de caducifolios.

Época: Abril-Mayo

Sombrero: De hasta 10 cm. de altura, con múltiples costillas que delimitan celdillas alargadas. Color gris-ceniza. Pie: De hasta 5 x 2 cm, blanco.

 Es una de las setas más apreciadas por los gourmets, debido a su exquisito sabor, hecho que unido a la original forma de su sombrero, dan como resultado recetas deliciosas y muy originales.

 Según se dice, esta seta era tan apreciada por el Papa Bonifacio VIII que llegó a promulgar un edicto de excomunión a todo aquel que la recogiese en los terrenos del Vaticano.

 

AVISO 

Informamos que, de acuerdo al Real Decreto30/2009, de 16 de enero, la morchella sp. no podrá comercializarse al consumidor particular en fresco, debiendo hacerlo deshidratada o, en su defecto, bajo cocción de no menos de 20 minutos de duración; no pudiendo aprovechar tampoco el agua de dicha cocción.


INGREDIENTES: Colmenilla

INFORMACION NUTRICIONAL:

Valores Medios por 100g

VALOR ENERGETICO

1401.74 KJ/ 334.80 Kcal

GRASAS

de las cuales saturadas

               2.10 g

             0.23 g

HIDRATOS DE CARBONO

de los cuales azúcares

               65.70g

               1.60 g

PROTEINAS

13.20 g

SAL

             0.52 g

CONSERVACION EN EL HOGAR

Conservar preferentemente en un lugar fresco y seco.

Modo de empleo:    

Sumergir el producto en agua tibia durante 45 minutos, utilizando 12 partes de agua por cada parte de producto.

No freír las setas rehidratadas.

Recuerde que la colmenilla fresca y/o congelada debe consumirse tras someterla a cocción de, al menos, 20 minutos de duración, no pudiendo aprovechar tampoco el agua de dicha cocción, o bien deshidratándola, sin utilizar el agua de la posterior hidratación.

Libre de OMG. Sin aditivos.

No contiene componentes alérgenos.

 

 

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